＼こくトロ♪／照り焼きチキンの野菜巻き

材料2人分

• 鶏もも肉
  350ｇ
• きゅうり
  1本
• にんじん
  1/２本
• 長ねぎ
  ７㎝(白い部分)
• サニーレタス
  4～5枚
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  すりおろしにんにく
  1/２片分
• A
  すりおろししょうが
  1/２片分
• 水溶き片栗粉
  小さじ2(片栗粉1：水２)
• 水
  100ml

作り方

• 1

  鶏もも肉は筋を取り、フォークで10か所ほど穴をあける。 ポリ袋に鶏もも肉とA しょうゆ大さじ１、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1と1/2、すりおろしにんにく1/２片分、すりおろししょうが1/２片分を入れ、袋の上からよく揉み冷蔵庫で30分～1時間ほど置く。

  
• 2

  きゅうり、にんじん、長ねぎは細切りにする。サニーレタスは洗って水けを取り、食べやすい大きさする。

  
• 3

  フライパンに水と①を漬け汁ごと入れたら、ふたをし弱火で20～25分程蒸し焼きにする。途中で裏に返し焼く。鶏もも肉を取出し食べやすい大きさに切り、器に盛る。

  
• 4

  残った煮汁を弱めの中火にかけ、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけたら、鶏もも肉にかけ②の野菜を添える。

  

ポイント

・付け合わせの野菜は大根や茹でもやしなどもおすすめです。

作ってみた！

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