＼ジューシー♪／ハーブグリルチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(350g)
• すりおろしにんにく・しょうが
  各1/2片分
• A
  塩・砂糖
  各小さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  小さじ1/4
• B
  バジル・セージ
  各小さじ1(ドライ)
• B
  ローズマリー・パプリカパウダー
  各小さじ1/4(ドライ)
• B
  コリアンダー
  2ふり
• レモン果汁
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は筋を取り、厚みのあるところに切り込みを入れ、厚さを均一にする。A 塩・砂糖各小さじ1/2、ブラックペッパー小さじ1/4を手ですり込んでから、すりおろしにんにく・しょうがを加え、さらにすり込む。

  
• 2

  ①をポリ袋に入れ、B バジル・セージ各小さじ1、ローズマリー・パプリカパウダー各小さじ1/4、コリアンダー2ふりを加え袋の上からよく揉む。レモン果汁を加えさらに揉み込み、冷蔵庫で２時間〜半日おく。

  
• 3

  オーブンシートを敷いた天板に②を皮目を上にしてのせ、オリーブオイルを振りかける。220〜230℃のオーブンで焼き色がこんがりつくまで20〜25分焼く。

  
• 4

  食べやすい大きさに切り器に盛り、オーブンシートの上に出てきた肉汁をかける。

ポイント

鶏もも肉を焼く際に、野菜も加えると付け合わせのグリル野菜ができます。 （分量） ・じゃがいも　1個　きれいに洗って皮付きのまま4等分する。 ・にんじん　小1本　食べやすい大きさに切る。 工程3で鶏もも肉の周りにじゃがいも、にんじんを入れ、塩・こしょうをしオリーブオイルをかけて一緒に焼く。 オーブンの焼き時間はご使用の機器により調整してください。

作ってみた！

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