肉味噌はレンジで簡単！ ピリ辛⭐︎中華風肉味噌冷やしうどん

胡瓜は千切りにする。 長ねぎはみじん切りにする。 トマトはくし切りにする。 お好みのうどんの準備 乾麺の場合は茹でて冷水でしめる。

耐熱のボウルに豚ひき肉、長ねぎ、A 醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1弱、味噌大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ1/2、おろし生姜1/2かけ分、きび砂糖大さじ1/2、こしょう少々を入れレンジで加熱する。 700wで1分〜1分30秒 一旦取り出し豚ひき肉をほぐすようによく混ぜ更に1分。 全体をよく混ぜもう1分加熱。 ※ここで火が通っていない場合は様子を見ながら更に加熱してください。

冷水で冷やしたうどんの水気をしっかり切、り器に盛り付け辣油をお好みの分量まわしかける。

工程1の肉味噌をのせ、胡瓜、白髪ねぎ、白胡麻をふりトマトを添える。