主食

フライパンでしっかりおこげ鮭としめじコーンの炊き込みご飯

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30分

蒸らす時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンで作ってしっかりおこげを楽しめる炊き込みご飯です♪ 我が家の魚好き息子に大好評！！！少し難しく感じるかも知れませんが、火力と時間通りに加熱するだけなのでとても簡単に作れます！塩鮭を使うことで生臭さが少なくなり食べやすいです😊

材料4人分

下準備
しめじは石づきを切り子房に分ける。米を洗いざるにあけ水気を切る。
1
フライパンに水、白だし、酒、みりん、塩を入れ混ぜ水切りした米を加える。塩鮭をのせ、しめじと冷凍粒コーンを加え蓋をする。
2
中火にかけしっかり煮立ったら弱火にし13〜15分加熱する。その後、強火で1～2分加熱する。 ※醤油の焦げた香りがしてきたら火を止める。蓋をしたまま10～15分蒸らす。
3
鮭の皮と骨を取り除き、しゃもじで身をほぐしながら全体を混ぜ刻みねぎを散らす。