サラッと軽め♪フライパンで作る 鶏肉とキャベツのグラタン

キャベツはざく切りにする。 しめじは石づきを切り小房に分ける。 玉ねぎは繊維に沿って3〜4mm幅の薄切りにする。 鶏むね肉は1〜2cm角に切る。

中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ鶏むね肉を炒める。

鶏むね肉が白っぽくなってきたら玉ねぎを加えて一緒に炒める。

玉ねぎが透明になりしんなりするまで炒める。

キャベツも加えて更に炒める。

しめじを加えてさっと炒めたら一旦火を止め、小麦粉を加えて全体をよく混ぜる。

粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜて下さい。

牛乳を加えて、できるだけダマが無くなるようによく混ぜる。

水とA 固形コンソメ1個、塩小さじ1弱、ナツメグ3〜4ふり、こしょう少々を加えて、ここで再び火をつける。

混ぜながら中火で煮込むと、とろみが出てきます。

バターを入れて混ぜたら火を止める。

10を耐熱の容器に入れ、ピザ用チーズをかけトースターでこんがりきつね色になるまで焼く。