食べごたえ満点 【卵とブロッコリーのベーコンドレッシング】
投稿日2022/04/13
更新日2022/04/13
調理時間15分
シンプルが美味しい！旨味たっぷりベーコンドレッシング ベーコンに旨味がたっぷりなので味付けはシンプルでもとても美味しいドレッシングになります♪ ドレッシングが美味し過ぎてブロッコリーをもりもり食べてしまいます😊💕 ブロッコリーのサラダをあまり喜ばない息子ですがこのドレッシングをかけると美味しい！と、たくさん食べてくれます！ 食べ応え満点のデリ風サラダです✨
材料3人分（3～4人分）
- ブロッコリー250g
- ベーコン60g
- オリーブオイル大さじ2
- A醤油大さじ1
- A酢小さじ1弱
- A砂糖小さじ1/2
- ゆで卵2個(半熟・固茹でお好みで)
- ミニトマト3～4個
- ブラックペッパー・粉チーズ適量(お好みで)
作り方
ポイント
ブロッコリーは冷めるまでにも少し余熱で火が通るのでお好みの火の通り具合の一歩手前くらいで取り出してくださいね(*^^*) （うちではやわらかいブロッコリーより少しかために仕上げると喜ばれます。） 急いでブロッコリーを冷ましたい場合は加熱した後、水につけて冷ましてください。 その場合、水っぽくなりやすいのでできるだけしっかり水気を取ってくださいね😊🥦 多めのオリーブオイルでベーコンを炒めるので油はねに注意してください。 少し弱めの火力から炒め始めると油はねを防げます。（完全に防げるわけではありません）
- 準
ブロッコリーはしっかりよく洗い子房に分ける。 ベーコンは5mm幅くらいに切る。 ゆで卵は縦4等分に切る。 ミニトマトは半分に切る。 ※大き目ミニトマトの場合は3～4等分に輪切りにする。
- 1
耐熱の器にブロッコリーを入れふんわりラップをしレンジで加熱をして冷ます。 加熱時間の目安 600ｗで2分～3分 まだ火が通っていないようであればさらに様子を見ながら1～2分加熱する。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ弱めの中火にかけベーコンをカリッとなるまで炒めたら火を止め、粗熱をとる。 粗熱が取れたらA 醤油大さじ1、酢小さじ1弱、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 3
器にブロッコリーとゆで卵、ミニトマトを盛り付け【工程２】のベーコンドレッシングをかける。 お好みでブラックペッパー・粉チーズをふりかける。
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 大学生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡