【鶏むね肉と胡瓜のさっぱりうめ風味サラダ】火を使わず簡単
投稿日2024/06/27
更新日2024/06/27
調理時間15分(鶏むね肉の粗熱を取る時間は除く)
鶏むね肉を使って高タンパク、低カロリー ダイエット中にもオススメな一品です♪ 味付けは「ピエトロドレッシング うめ」を使い 火も使わずに作れるので作業も片付けも楽ちん！ 忙しい日にもパパッと作っていただけます。 うめのドレッシングにごま油を加えて 中華風サラダのような味になり あっさりでもコクがあり次々食べたくなる美味しさです＾＾
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250〜260gくらいのものを使用)
- もやし1袋(200g)
- きゅうり1本
- にんじん50g
- 梅干し1個
- A砂糖、塩各小さじ1
- 酒小さじ1〜2
- ピエトロドレッシング うめ大さじ3〜4
- Bいりごま(白)小さじ2
- Bごま油小さじ1
- 大葉1〜2枚(適宜)
作り方
ポイント
・鶏むね肉の代用にハムでも作っていただけます。その場合はドレッシングの分量を少し少なめに加えて、味見をして様子を見ながら味付けしてくださいね。 ・もやしは粗熱が取れたらしっかり水気をしぼってください。水分が残っていると味がぼやけてしまいます。 ※急いでいる時は、もやしをレンジ加熱してすぐに流水にとり、しっかり水気をしぼっていただくと時短になります。 ・お使いのレンジや耐熱容器によっても加熱時間が違うと思うので、加熱時間を目安に様子を見ながら加熱してくださいね😊 ・鶏むね肉は加熱し過ぎるとパサつきやすいので、火が通ったら必要以上に加熱しないようにしてください。 ・主菜にする場合の分量は2人分程度、副菜にする場合は3〜4人分になります。
- 準
鶏むね肉にA 砂糖、塩各小さじ1を揉みこみ、しばらくおく。
- 1
耐熱容器にもやしを入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。一度取り出して上下を返すように混ぜ、さらに1分〜1分30秒加熱したら、粗熱を取ってしっかり水気を絞っておく。にんじんは細めの千切りにし、きゅうり、大葉は千切りにする。
- 2
耐熱容器に鶏むね肉を入れて酒をふりかけ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2～3分加熱し、粗熱を取る。 ※火が通っていないようであれば、1分くらいずつ様子を見ながら加熱してください。
- 3
1のもやしが入った容器に、2を適当な大きさに手でほぐして入れ、きゅうり、にんじん、粗めにたたいた梅干し、「ピエトロドレッシング うめ」、B いりごま(白)小さじ2、ごま油小さじ1を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り付け、お好みで大葉をのせる。
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yAsu*
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美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 大学生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡