【照りたま豚こま混ぜご飯】簡単ラクうま★野菜もとれる

・ニンジンと牛蒡は千切りにする ※ごぼうは千切りにしたら水につけてアク抜きをする ・ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取り 横に細切りにする ・豚こま切れ肉はざっくり粗めに切る ・A 醤油大さじ3、砂糖・酒・みりん各大さじ2を合わせてよく混ぜる

中火で熱したフライパンに油を入れ 溶きほぐした卵を一気に流し入れ菜箸で 混ぜながら焼いたらいったん取り出す。

同じフライパンで豚こま切れ肉を炒める。 豚こま切れ肉に7割くらい火が通ってきたら ごぼうとニンジンを加えて更に炒めたら A 醤油大さじ3、砂糖・酒・みりん各大さじ2をまわしかけ しばらく煮詰めるように炒める。 ピーマンを加えて1〜2分炒める。

炊き上がったごはんに【2】の具を加えて混ぜる。 ※タレ全て加えず残しておく 全体をしっかり混ぜたら味見をして 薄いようであれば残しておいたタレを 様子を見ながら加えて混ぜる。

卵を入れて卵を切るように混ぜる。

器に盛り付けてお好みで白胡麻をかける。