【焦がしねぎの豚こま炒飯】最高に美味しい絶品炒飯

・長ねぎは小口切りにする。 ・豚こま切れ肉は粗みじん切りにする。（1cm角程度が目安です）

フライパンに純正ごま油濃口と長ねぎを入れ、中火で炒める。

長ねぎに焦げ目が付いてきたら、豚こま切れ肉を加えて炒める。

豚肉に8割くらい火が通ったら、おろししょうが（チューブ）を加えてさらに炒める。

ご飯を加え、木べらなどで押さえながらご飯が平になるよう広げる。

中央をあけるようにご飯を寄せる。 空いた部分に卵を割り入れ、木べらで崩しながら卵が半熟状になるまで全体を炒める。

卵がこれくらいの状態になったら 全体を混ぜながら炒める。

A 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてさらに1〜2分炒め、味見をして味が薄いようであれば塩（分量外）で味を調える。 仕上げに、お好みで純正ごま油濃口を回しかける。 器に盛り、万能ねぎの小口切りをかける。