【ヘルシーde幸せ腹もち】鶏肉の美酢レモンジンジャースープ

材料2人分

• 美酢レモン
  大さじ2
• 鶏むね肉
  200g
• 長ねぎ
  1/3本
• A
  有塩バター
  10g
• A
  おろししょうが(チューブ)
  2cm
• B
  水
  300ml
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• C
  濃口醤油
  大さじ1/2
• C
  塩、こしょう
  各適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は繊維に沿ってひと口大に切り、塩、こしょう(いずれも分量外)をまぶす。長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  鍋にA 有塩バター10g、おろししょうが(チューブ)2cmを入れて火にかけ、1を加えて鶏むね肉の表面が白っぽくなるまで中火で炒める。

  
• 3

  B 水300ml、鶏がらスープの素小さじ1を加えて弱火〜中火にし、鶏むね肉に火が通るまで3分ほど煮込む。

  
• 4

  美酢レモン、C 濃口醤油大さじ1/2、塩、こしょう各適量を加えてひと煮立ちさせる。

  
• 5

  器によそい、お好みで粗びき黒こしょう(分量外)を振りかける。

  

ポイント

鶏むね肉とねぎを炒める時は、バターとしょうががよく絡むように炒めてください。 スープを煮込む時はやさしく弱火で♪ #CJ FOODS JAPANタイアップ

作ってみた！

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