Flourlessチョコレートケーキ（粉不使用）

耐熱ボウルにチョコレートと無塩バターを入れて電子レンジで加熱し溶かす。

別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてホイッパーで白っぽくなるまで泡立て る。

1に40度に温めた生クリームを少しづつ加えて混ぜる。2の卵黄も加えて混ぜる。

メレンゲを作る。卵白にグラニュー糖（卵白用）を数回に分けて加えて泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。

3にメレンゲをひとすくい加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。残りのメレンゲを加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

オーブンペーパーを敷いた型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで約30分焼く。中心部分が膨らんだらオーブンから 取り出し、型に入れたまま冷やす。

冷めてからココアパウダーを全体にふる。