揚げない『しっとり柔らか胸肉の梅チーズフライ』

• 15分

材料4人分

• 鶏胸肉
  2枚
• ピザ用チーズ
  40グラム
• 梅肉
  2個分
• 塩、胡椒
  適量
• A
  卵
  1個
• A
  小麦粉
  大さじ1と1/2
• パン粉
  適量
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏胸肉は皮と余分な脂を取り除き、四等分にそぎ切りする。

  
• 1

  麺棒でたたいて平らにする。

  
• 2

  胸肉にピザ用チーズと梅肉をのせる。

  
• 3

  ②の上にもう一枚胸肉をのせて塩、胡椒をふる。

  
• 4

  A 卵1個、小麦粉大さじ1と1/2を混ぜ合わせて胸肉につけて、次にパン粉をつける。 （今回は南瓜とインゲン豆も同時に作っています）

  
• 5

  フライパンに油を入れて弱火から中火にかけ、胸肉を5分ほど焼き、裏返して4分から5分ほど焼く。

  

ポイント

パン粉をつける際、胸肉のまわりを少しギュッと押して形を整えて下さいね。

作ってみた！

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