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【揚げないフライドチキン】ワンパン簡単コスパ最強!

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揚げないでできる♪ワンパンの鶏むねフライドチキン☆ 冷めてもカリッと美味しい! チーズの香ばしさと スパイスの香りが食欲をそそります~💛

材料3人分

  • 鶏むね肉
    500∼60g(約2枚)
  • とろけるチーズ
    120g
  • 天かす
    50g
  • 下味
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖、おろしにんにく
    各小さじ1
  • A
    こしょう
    少々
  • 片栗粉
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
  • スパイス(3種類ぐらい)
    ふたふりずつ

作り方

  • 下準備
    ポリ袋に天かすとスパイス(3種類ぐらい)を入れて、フライパンの底や麺棒などの硬いもので叩いて、粉々に砕いておく。

  • 1

    フライパンに鶏むね肉を2~3㎝の厚みの食べやすい大きさに切り分けて入れ、下味A 酒大さじ1、砂糖、おろしにんにく各小さじ1、こしょう少々を加えて全体にもみ込み、片栗粉を振り入れてまぶしておく。

  • 2

    皮目を下にして並べたら、サラダ油を回しかけ、とろけるチーズの半量を上に広げる。その上から天かすの半量を広げる。

  • 3

    フタをして中火にかけ、3分ほど焼いたら弱目の中火に火加減を落とす。

  • 4

    鶏肉をひっくり返し、今度は反対の面にとろけるチーズ(半量)を広げ、天かす(半量)を広げて焼いていく。

  • 5

    全体がこんがり焼けるまで5~6分程度焼いたら出来上がり。

ポイント

*スパイスは今回はドライパせリ、オールスパイス、ナツメグの3種を使いましたが、 (シナモン、ジンジャーパウダーなどでもOKです。) ハーブソルトでも風味がよくなりますが、塩分が濃くなってしまう場合がありますので、少量(小さじ1/2~1程度を使ってください。) *天かすを砕く時は、ビニールの袋が破けやすいので、厚手のポリ袋を使うのがおすすめです。

作ってみた!

質問

ふじたかな
  • Artist

ふじたかな

料理家・料理ブロガー・調理師

  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 家庭料理技能検定準一級
  • コムラード・オブ・チーズ

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