【揚げないフライドチキン】ワンパン簡単コスパ最強！

材料3人分

• 鶏むね肉
  500∼60g（約2枚）
• とろけるチーズ
  120g
• 天かす
  50g
• 下味
  ー
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖、おろしにんにく
  各小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ２
• サラダ油
  大さじ1
• スパイス（3種類ぐらい）
  ふたふりずつ

作り方

• 下準備
  ポリ袋に天かすとスパイス（3種類ぐらい）を入れて、フライパンの底や麺棒などの硬いもので叩いて、粉々に砕いておく。

• 1

  フライパンに鶏むね肉を2～3㎝の厚みの食べやすい大きさに切り分けて入れ、下味A 酒大さじ1、砂糖、おろしにんにく各小さじ1、こしょう少々を加えて全体にもみ込み、片栗粉を振り入れてまぶしておく。

• 2

  皮目を下にして並べたら、サラダ油を回しかけ、とろけるチーズの半量を上に広げる。その上から天かすの半量を広げる。

• 3

  フタをして中火にかけ、3分ほど焼いたら弱目の中火に火加減を落とす。

• 4

  鶏肉をひっくり返し、今度は反対の面にとろけるチーズ（半量）を広げ、天かす（半量）を広げて焼いていく。

• 5

  全体がこんがり焼けるまで５～６分程度焼いたら出来上がり。

ポイント

＊スパイスは今回はドライパせリ、オールスパイス、ナツメグの3種を使いましたが、 （シナモン、ジンジャーパウダーなどでもOKです。） ハーブソルトでも風味がよくなりますが、塩分が濃くなってしまう場合がありますので、少量（小さじ1/2～１程度を使ってください。） ＊天かすを砕く時は、ビニールの袋が破けやすいので、厚手のポリ袋を使うのがおすすめです。

作ってみた！

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