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揚げないでできる♪ワンパンの鶏むねフライドチキン☆ 冷めてもカリッと美味しい! チーズの香ばしさと スパイスの香りが食欲をそそります~💛
下準備
ポリ袋に天かすとスパイス(3種類ぐらい)を入れて、フライパンの底や麺棒などの硬いもので叩いて、粉々に砕いておく。
フライパンに鶏むね肉を2~3㎝の厚みの食べやすい大きさに切り分けて入れ、下味A 酒大さじ1、砂糖、おろしにんにく各小さじ1、こしょう少々を加えて全体にもみ込み、片栗粉を振り入れてまぶしておく。
皮目を下にして並べたら、サラダ油を回しかけ、とろけるチーズの半量を上に広げる。その上から天かすの半量を広げる。
フタをして中火にかけ、3分ほど焼いたら弱目の中火に火加減を落とす。
鶏肉をひっくり返し、今度は反対の面にとろけるチーズ(半量)を広げ、天かす(半量)を広げて焼いていく。
全体がこんがり焼けるまで5~6分程度焼いたら出来上がり。
*スパイスは今回はドライパせリ、オールスパイス、ナツメグの3種を使いましたが、 (シナモン、ジンジャーパウダーなどでもOKです。) ハーブソルトでも風味がよくなりますが、塩分が濃くなってしまう場合がありますので、少量(小さじ1/2~1程度を使ってください。) *天かすを砕く時は、ビニールの袋が破けやすいので、厚手のポリ袋を使うのがおすすめです。
レシピID:493851
更新日:2024/12/22
投稿日:2024/12/22
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