主菜

【揚げないフライドチキン】ワンパン簡単コスパ最強！

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20分

揚げないでできる♪ワンパンの鶏むねフライドチキン☆ 冷めてもカリッと美味しい！チーズの香ばしさとスパイスの香りが食欲をそそります～💛

材料3人分

鶏むね肉
500∼60g（約2枚）
とろけるチーズ
120g
天かす
50g
下味
ー
A
酒
大さじ1
A
砂糖、おろしにんにく
各小さじ1
A
こしょう
少々
片栗粉
大さじ２
サラダ油
大さじ1
スパイス（3種類ぐらい）
ふたふりずつ

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ポリ袋に天かすとスパイス（3種類ぐらい）を入れて、フライパンの底や麺棒などの硬いもので叩いて、粉々に砕いておく。
1
フライパンに鶏むね肉を2～3㎝の厚みの食べやすい大きさに切り分けて入れ、下味A 酒大さじ1、砂糖、おろしにんにく各小さじ1、こしょう少々を加えて全体にもみ込み、片栗粉を振り入れてまぶしておく。
2
皮目を下にして並べたら、サラダ油を回しかけ、とろけるチーズの半量を上に広げる。その上から天かすの半量を広げる。
3
フタをして中火にかけ、3分ほど焼いたら弱目の中火に火加減を落とす。
4
鶏肉をひっくり返し、今度は反対の面にとろけるチーズ（半量）を広げ、天かす（半量）を広げて焼いていく。
5
全体がこんがり焼けるまで５～６分程度焼いたら出来上がり。

ポイント

＊スパイスは今回はドライパせリ、オールスパイス、ナツメグの3種を使いましたが、（シナモン、ジンジャーパウダーなどでもOKです。）ハーブソルトでも風味がよくなりますが、塩分が濃くなってしまう場合がありますので、少量（小さじ1/2～１程度を使ってください。）＊天かすを砕く時は、ビニールの袋が破けやすいので、厚手のポリ袋を使うのがおすすめです。