ハワイの味♫本格ガーリックシュリンプにポテトも♡

• 10分漬け込み時間は除く

材料3人分

• バナメイエビ
  15尾(殻付き)
• 片栗粉
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ2〜3
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  胡椒
  適量
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  にんにく
  2片(みじん切り)
• じゃがいも
  小3個
• バター
  20グラム

作り方

• 下準備
  じゃがいもは1/4に切り、さらに半分に切り水にさらす。 耐熱容器に入れてふんわりラップをし600w３分加熱。

• 1

  キッチンバサミで殻付きのバナメイエビに切り込みを入れ背ワタをとる。

  
• 2

  バナメイエビの尖った部分（けん先）を折ってとる。

  
• 3

  バナメイエビの尾の先を切って包丁でしごき、水を出す。

  
• 4

  バナメイエビに片栗粉と塩少々を全体にまぶし揉み込んだら綺麗に洗い流す。 水分を切り、キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取る。

  
• 5

  キッチン用保存袋にバナメイエビとA オリーブオイル大さじ2〜3、塩小さじ1/2、胡椒適量、レモン汁大さじ1、にんにく2片を入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間漬け込む。

  
• 6

  フライパンに火をつけ、⑤のすべてとじゃがいもを入れて焼く。じゃがいもには塩、胡椒を少々ふる。

  
• 7

  バナメイエビを裏返し両面焼けたら皿に取り出し、じゃがいもがこんがりするまで焼く。

  
• 8

  じゃがいもが焼けたら、⑦にバナメイエビを戻し入れ、仕上げにバターを入れてさっと炒める。

  
• 9

  本格ガーリックシュリンプの出来上がり！お好みでレモンとパセリをちらす。

  

ポイント

海老の下処理をしっかりして頂くと美味しく仕上がりますよ✨

作ってみた！

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