体の芯から温まる♡丼にも♪白菜と豚肉のコクうまあんかけ

材料3人分

• 白菜
  2枚
• 小松菜
  1/2袋
• 豚バラ肉
  100グラム
• 生姜
  1片(すりおろし)
• 醤油
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  適量
• B
  水
  200ml
• B
  醤油、中華顆粒、砂糖
  小さじ1
• B
  オイスターソース、酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  白菜、小松菜は2センチ幅にきる。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、醤油をもみ込み片栗粉をまぶす。

• 1

  フライパンにごま油と生姜を入れて火をつける。香りが出てきたら豚バラ肉を入れて炒める。色が変わってきたら白菜の芯の部分と小松菜の茎の部分を入れて炒める。

  
• 2

  しんなりしてきたら、葉の部分も入れて炒め合わせる。 B 水200ml、醤油、中華顆粒、砂糖小さじ1、オイスターソース、酒大さじ1を入れて弱火で5、6分煮込む。

  
• 3

  A 水大さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせ②に入れてとろみをつける。

ポイント

白菜の大きさにより火の通る時間が多少変わります。 様子を見て煮込んで頂くか、分厚い場合は切る大きさを1センチ幅に変えてくださいね。

作ってみた！

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