体の芯から温まる♡丼にも♪白菜と豚肉のコクうまあんかけ
投稿日2022/11/22
更新日2024/01/22
調理時間10分
生姜香るコクうまあんかけでご飯がすすむ一品です♡丼にも♪♪ 生姜入りあんかけで体の芯まで温まりますよ＾＾
材料3人分
- 白菜2枚
- 小松菜1/2袋
- 豚バラ肉100グラム
- 生姜1片(すりおろし)
- 醤油小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- A水大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- ごま油適量
- B水200ml
- B醤油、中華顆粒、砂糖小さじ1
- Bオイスターソース、酒大さじ1
作り方
ポイント
白菜の大きさにより火の通る時間が多少変わります。 様子を見て煮込んで頂くか、分厚い場合は切る大きさを1センチ幅に変えてくださいね。
- 準
白菜、小松菜は2センチ幅にきる。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、醤油をもみ込み片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにごま油と生姜を入れて火をつける。香りが出てきたら豚バラ肉を入れて炒める。色が変わってきたら白菜の芯の部分と小松菜の茎の部分を入れて炒める。
- 2
しんなりしてきたら、葉の部分も入れて炒め合わせる。 B 水200ml、醤油、中華顆粒、砂糖小さじ1、オイスターソース、酒大さじ1を入れて弱火で5、6分煮込む。
- 3
A 水大さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせ②に入れてとろみをつける。
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質問
作ってみた!
さめおか2024/01/22 17:57
想像していたような【中華あんかけ丼】とは違ったかも… 割と味が濃いめだったので薄めました
8229842022/11/24 20:50
うちの人から「美味しい」いただきました。- 822984
2022/11/24 20:50
うちの人から「美味しい」いただきました。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352
