『韓国風甘辛こんにゃく』やみつき！簡単激うまこんにゃく♡

材料4人分

• 板こんにゃく
  300グラム
• 牛肉
  100グラム
• A
  醤油、砂糖
  各大さじ1/2
• A
  にんにく
  少々(すりおろし)
• A
  ごま油
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ2と小さじ1
• B
  みりん、砂糖、酒
  大さじ1
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• ごま油
  適量
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  板こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎる。お湯を沸かし、1分ほど下茹でし、ザルに取る。 牛肉は食べやすい大きさに切りA 醤油、砂糖各大さじ1/2、にんにく少々、ごま油小さじ1を揉み込みしばらく置く。

• 1

  フライパンにこんにゃくを入れて火をつける。1、2分炒めて水分を飛ばす。

  
• 2

  ①にごま油と牛肉を入れて炒める。

  
• 3

  火が通ったら混ぜ合わせたB 醤油大さじ2と小さじ1、みりん、砂糖、酒大さじ1、コチュジャン小さじ1を入れて炒め、3〜4分水分がなくなるまで煮詰める。 器に盛り糸唐辛子を散らす。

  

ポイント

調味料を入れてからは焦げないように様子を見ながら時々混ぜ合わせて煮詰めてくださいね！

作ってみた！

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