『胸肉de甘酢南蛮』ご飯が進む♡めちゃうま簡単レシピ
投稿日2023/11/02
更新日2023/11/02
調理時間15分
胸肉がとっても柔らかい絶品チキン南蛮が完成します♡我が家で大人気の甘酢南蛮です✨ がっつりご飯が進んじゃう一品💓
材料4人分
- 鶏胸肉2枚
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩、胡椒適量
- 小麦粉適量
- 卵1個
- サラダ油適量
- B砂糖大さじ3
- B醤油、酢大さじ2
- B輪切唐辛子適量
- C玉ねぎ1/6個(みじん切り)
- C胡瓜1/4本(みじん切り)
- Cゆで卵1個(細かく刻む)
- Cマヨネーズ大さじ4
- Cケチャップ小さじ1
- Cマスタード、レモン汁小さじ1/2
- C塩、胡椒少々
- パセリお好みで
作り方
ポイント
もも肉でも美味しくいただけます😊
- 準
鶏胸肉は余分な皮と脂を取り除き、中央から切り込みを入れて左右に開き、一定の厚みになる様に観音開きにして半分に切る。 全体を叩く。ポリ袋に胸肉とA 酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩、胡椒適量をに入れて揉み込む。 鍋にB 砂糖大さじ3、醤油、酢大さじ2、輪切唐辛子適量を入れて少し煮詰めておく。
- 1
鶏胸肉に両面小麦粉をつけたら、といた卵にくぐらせる。 フライパンに2〜3センチほどのサラダ油を入れて160度から170度で両面揚げ焼きする。 （この際、触ってしまうと衣がはがれてしまうので、かたまるまで触らない） B 砂糖大さじ3、醤油、酢大さじ2、輪切唐辛子適量に漬ける。
- 2
器に盛り付け、混ぜ合わせたC 玉ねぎ1/6個、胡瓜1/4本、ゆで卵1個、マヨネーズ大さじ4、ケチャップ小さじ1、マスタード、レモン汁小さじ1/2、塩、胡椒少々をかけて、漬け込んでいたB 砂糖大さじ3、醤油、酢大さじ2、輪切唐辛子適量の残りのタレを上からかける。 お好みでパセリを散らす。
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質問
作ってみた!
- 798744
2023/11/07 21:50
作ってみました‼️sakoさんのレシピはお家にある材料でできるし、計量もしやすくてお野菜もたくさん入って色合いもよく、すごく美味しかったです‼️タルタルソースのキュウリと玉ねぎの歯触りが良くてまた作りたいです🎵副菜にはsakoさんの「切り干し大根のサラダ」を作りました💓💓おいしく頂きました😊
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352