ボリューム満点♡『豚キャベツのとろたま味噌炒め』子供も喜ぶ♪

材料3人分

• キャベツ
  300g
• 豚肩ロース切り落とし
  150g
• A
  卵
  2個
• A
  砂糖
  小さじ1
• サラダ油
  適量
• B
  味噌、みりん
  各大さじ1
• B
  酒
  小さじ2
• B
  砂糖、醤油
  各小さじ1
• B
  生姜、にんにく、中華顆粒
  各小さじ1/2
• ごま油
  少々
• 粗挽き胡椒
  少々
• 塩、胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  キャベツは食べやすい大きさに切る。 B 味噌、みりん各大さじ1、酒小さじ2、砂糖、醤油各小さじ1、生姜、にんにく、中華顆粒各小さじ1/2は混ぜ合わせる。 豚肩ロース切り落としに塩、胡椒を振る。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、混ぜ合わせたA 卵2個、砂糖小さじ1を入れ半熟卵を作り、皿に取り出す。

  
• 2

  同じフライパンにごま油を入れて火をつけ、豚肩ロース切り落としを炒め、色が変わってきたらキャベツも入れて炒める。

  
• 3

  B 味噌、みりん各大さじ1、酒小さじ2、砂糖、醤油各小さじ1、生姜、にんにく、中華顆粒各小さじ1/2を加え炒める。 ①を戻しいれ、さっと炒め合わせる。 器に盛り粗挽き胡椒を振る。

  

ポイント

卵を戻し入れてからはさっと合わせるだけで大丈夫です。

作ってみた！

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