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★チョコとベリーの相性が抜群！ベリーベリーチョコレートケーキ

40分

3

2021.11.30

分類デザート

調理時間： 40分

ID 426833

タロごはん | kaori

大人も子供も家族皆で食べられる♪簡単レシピ

濃厚なチョコレートと酸味のあるベリーの相性が抜群！

焼きたてはふわふわしっとり。次の日はずっしり重い濃厚ケーキに♪

冷蔵庫で冷やすと、板チョコレートが固まってコリコリした食感になって美味しいです。

今回はチョコレートとラム酒が入っているので、小さなお子さんに食べさせるのは避けたほうが良いと思います。

材料

4人分(パウンドケーキ一台分)

A	小麦粉	70g
A	ベーキングパウダー	4g
A	ココアパウダー	30g
A	塩	ひとつまみ
	無塩バター	10g(こめ油、サラダ油でも可)
	砂糖	50g
	たまご	2個
	生クリーム	100ml
	ラム酒	大さじ1/2
	板チョコレート	1枚(50g)
	冷凍ミックスベリー	50g

作り方

ポイント

まだ焼き時間が5分以上あるのに、表面に焼き色がついてきて焦げそうであれば、上にアルミホイルをかけて蓋をしてあげてください！

無塩バターは600Wの電子レンジで、30秒程温めて溶かしおく。
（溶け切っていない場合は、様子をみながら少しずつ温める時間を伸ばす。）
A
小麦粉 70g、ベーキングパウダー 4g、ココアパウダー 30g、塩ひとつまみ
を混ぜ合わせ、ふるいにかける。
溶いたたまご、バター、砂糖、卵、生クリーム、ラム酒を泡立て器で混ぜ合わせる。
ふるった粉類を入れてさっくりと混ぜ合わせる。
板チョコレートの9欠片分を適当に細かく割って入れる。
冷凍ミックスベリーを凍った状態で入れて混ぜ合わせる。
作った生地を型に流し入れ、５cm程の高さから2〜３回容器ごとトントンと落として空気を抜く。
残りの板チョコレートを流し入れた生地の上に適当に割って載せていく。
170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
焼き始め10分程で表面が乾いてきたら、取り出して濡れたナイフで真ん中に切れ目を入れる。
こうすることで綺麗な形に焼き上がります！
焼き上がったら、粗熱を取れてから型から取り出す。

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