★【濃厚でうまうま】ベリーベリーチョコレートケーキ
投稿日2021/11/30
更新日2021/11/30
調理時間40分
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★大人ご飯〜ok 濃厚なチョコレートと酸味のあるベリーの相性が抜群！ 焼きたてはふわふわしっとり。次の日はずっしり重い濃厚ケーキに♪ 冷蔵庫で冷やすと、板チョコレートが固まってコリコリした食感になって美味しいです。 今回はチョコレートとラム酒が入っているので、小さなお子さんに食べさせるのは避けたほうが良いです。
材料4人分（パウンドケーキ一台分）
- A小麦粉70g
- Aベーキングパウダー4g
- Aココアパウダー30g
- A塩ひとつまみ
- 無塩バター10g(こめ油、サラダ油でも可)
- 砂糖50g
- たまご2個
- 生クリーム100ml
- ラム酒大さじ1/2
- 板チョコレート1枚(50g)
- 冷凍ミックスベリー50g
作り方
ポイント
まだ焼き時間が5分以上あるのに、表面に焼き色がついてきて焦げそうであれば、上にアルミホイルをかけて蓋をしてあげてください！
- 準
無塩バターは600Wの電子レンジで、30秒程温めて溶かしおく。 （溶け切っていない場合は、様子をみながら少しずつ温める時間を伸ばす。）
- 1
A 小麦粉70g、ベーキングパウダー4g、ココアパウダー30g、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、ふるいにかける。
- 2
溶いたたまご、バター、砂糖、卵、生クリーム、ラム酒を泡立て器で混ぜ合わせる。
- 3
ふるった粉類を入れてさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
板チョコレートの9欠片分を適当に細かく割って入れる。
- 5
冷凍ミックスベリーを凍った状態で入れて混ぜ合わせる。
- 6
作った生地を型に流し入れ、５cm程の高さから2〜３回容器ごとトントンと落として空気を抜く。
- 7
残りの板チョコレートを流し入れた生地の上に適当に割って載せていく。
- 8
170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
- 9
焼き始め10分程で表面が乾いてきたら、取り出して濡れたナイフで真ん中に切れ目を入れる。 こうすることで綺麗な形に焼き上がります！
- 10
焼き上がったら、粗熱を取れてから型から取り出す。
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タロごはん | kaori
ご覧いただきありがとうございます^ ^ 2019年11月産まれの男の子のママです。 ✿離乳食・幼児食コーディネーター 取得 【忙しい育児の合間でも作れる簡単レシピ】をモットーに、 基本的に薄味で、ストックも可能な 子どもも大人も美味しく食べられるごはんをメインに投稿しています。 素材の味を活かした、甘さ控えめ・薄味の味付けなので、ダイエット中の方や健康思考の方にもお勧めです。 料理名の前に「★」がついているのは、子供には少し早い、大人用の食材を使ったレシピです♪ 手に入りやすい食材で、分かりやすく、アレンジしやすいレシピを発信していきたいと思っています！ 皆様のお役に立てますように♡ Instagramのアカウントtarotaro_gohanでは、レシピの他にも子どもの献立写真などを載せているので、そちらも是非ご覧ください♪