【白菜大量消費！】白菜と肉団子のクリーム煮

材料4人分

• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• 合いびき肉
  200g
• 白菜
  1/4玉
• 舞茸
  1/2株
• 塩胡椒
  少々
• 小麦粉
  大さじ3
• A
  無塩バター
  5g
• A
  牛乳
  500ml(豆乳でも可)
• A
  無添加コンソメ
  5g

作り方

• 1

  白菜はざく切り、舞茸は一口サイズに裂く。

  
• 2

  玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 3

  合いびき肉と玉ねぎ、塩胡椒を混ぜ合わせる。

  
• 4

  作った肉だねを１口サイズに丸め、耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけ、600wのレンジで4分加熱する。

  
• 5

  火が通ったら、肉汁ごと熱したフライパンに入れ、焼き色をつけ、一旦取り出す。

  
• 6

  白菜、舞茸を肉団子から出た肉汁で炒め、小麦粉をふるい入れ、焦げ付かないように馴染ませる。

  
• 7

  弱火にし、A 無塩バター5g、牛乳500ml、無添加コンソメ5gと肉団子を加えてとろみが付くまで炒める。

  

ポイント

牛乳を入れてからは沸騰させないように注意してください！

作ってみた！

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