【簡単ヘルシー】基本のバターケーキ
投稿日2022/03/01
更新日2022/03/01
調理時間40分(卵を常温に戻す時間を除く)
◎離乳食後期〜ok 甘さと油分控えめなバターケーキ 味は外がサクっとしているホットケーキという感じ！ 本物のパウンドケーキより砂糖とバターを控えている分、 しっとり感は少ないですが、牛乳を入れる事でパサつきを抑えてみました 今のところ、これがベターかな？と思っています。 これ以上減らしたらかなりパサパサ！ 冷凍もできますが、食感が変わってしまう可能性があるので できれば２〜３日中に食べ切ってください♩
材料4人分（パウンドケーキ型18cm 1台分）
- 小麦粉100g
- ベーキングパウダー5g
- 無塩バター20g(米油でも可)
- てんさい糖20g(常温に戻しておく)
- たまご2個
- 牛乳40ml(豆乳でも可)
作り方
ポイント
バターと砂糖をクリーム状に練り上げるのがポイントです。 粉を混ぜたらさっくりさっくり混ぜ合わせてください。
- 準
たまごを常温に戻しておく
- 1
無塩バターを６００wのレンジで３０秒加熱し、溶かし、 てんさい糖とクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
- 2
たまごを溶き、２回にわけて入れ 混ぜ合わせる。
- 3
牛乳を入れて混ぜ合わせる。
- 4
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、卵液とさっくり混ぜ合わせる。
- 5
170℃に予熱したオーブンで30分焼き上げる。
- 6
表面が乾いてきたら、濡れたナイフで少し真ん中に切れ目を入れ、 またオーブンに戻す。我が家では焼き始め10分くらいです。 ※こうすることで膨らんだ時に変な割れかたをするのを防ぎます。
- 7
上面に焼き色が着いてきて、これ以上焼き色を付けたくない場合は上にアルミホイルを被せる。 ※我が家では焼き始め20分くらいです。
- 8
荒熱が取れたら、型から取り出し、すぐ食べない場合は乾かないようにラップで包む。
432563
質問
作ってみた!
こんな「パウンドケーキ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「パウンドケーキ」の基礎
「オーブン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
タロごはん | kaori
ご覧いただきありがとうございます^ ^ 2019年11月産まれの男の子のママです。 ✿離乳食・幼児食コーディネーター 取得 【忙しい育児の合間でも作れる簡単レシピ】をモットーに、 基本的に薄味で、ストックも可能な 子どもも大人も美味しく食べられるごはんをメインに投稿しています。 素材の味を活かした、甘さ控えめ・薄味の味付けなので、ダイエット中の方や健康思考の方にもお勧めです。 料理名の前に「★」がついているのは、子供には少し早い、大人用の食材を使ったレシピです♪ 手に入りやすい食材で、分かりやすく、アレンジしやすいレシピを発信していきたいと思っています！ 皆様のお役に立てますように♡ Instagramのアカウントtarotaro_gohanでは、レシピの他にも子どもの献立写真などを載せているので、そちらも是非ご覧ください♪