タレが辛くなくて旨い♪野菜たっぷりささみのよだれ鶏

材料2人分

• とりささみ
  5本
• A
  長ねぎ(青い部分)
  3切(ぶつぎり)
• A
  しょうが
  1枚(薄切り　チューブなら2g)
• A
  塩
  少々
• きゅうり
  1本
• もやし
  1/2袋
• パクチー
  1本
• B
  長ねぎ
  1/4本
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  顆粒中華だし
  小さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  白すりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・とりささみの筋をとり、ぶつぎりにする。A 長ねぎ(青い部分)3切、しょうが1枚、塩少々をよく混ぜ込んで10分おく。 ・もやしは茹でて冷やしておく。 ・パクチーは3㎝長さに切る。

  
• 1

  下準備したとりささみは、耐熱容器でラップをして600W2分加熱する。ひっくり返して1分加熱する。加熱が足りなければ30秒ずつ追加する。粗熱をとってほぐしておく。

• 2

  きゅうりは横に倒してピーラーでむき、器の周りに沿うように盛り付け、茹でたもやしとほぐしておいたささみの順に盛り付ける。

  
• 3

  B 長ねぎ1/4本、しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ2、顆粒中華だし小さじ1、ごま油大さじ1/2、白すりごま大さじ1をよく混ぜて回しかけ、パクチーをのせる。

  

ポイント

ささみをレンジ加熱する前に、下味をもみこむとよりしっとりします。 レンジ加熱後は非常に熱いので、直接触らないようにトングなどでささみをひっくり返してください。余熱でしっかり火が通るので、加熱後少しだけピンク色が残る状態なら、そのままラップをしておきます。

作ってみた！

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