副菜

【やせ居酒屋つまみ】腸活・ばくだんとろろ明太

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  • 総費用200円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー125kcal
  • 炭水化物20.5g
  • 脂質3.2g
  • たんぱく質6.5g
  • 糖質18.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

腸活に!おつまみに♪さっぱり長芋明太。 めんどうな切りものは、長芋をたたくことでなるべく減らしました。 長芋には水溶性食物繊維や、食物繊維のように働くレジスタントスターチ、余分な 塩分を排出するカリウムが豊富です。 たくさん食べたい時に、食欲セーブしてお通じ改善効果も期待できます。 腸活ダイエットや、ヘルシーおつまみにぴったり!

材料2人分

  • 長芋
    250g
  • 明太子
    20g(ほぐし)
  • 卵黄
    1個
  • 薬味ねぎ
    少々
  • きざみのり
    少々
  • 大葉
    1枚
  • しょうゆ
    適量

作り方

  • 下準備
    ・長芋は皮をむいてポリ袋に入れてたたく。なるべく細かくなるまでたたく。

    【やせ居酒屋つまみ】腸活・ばくだんとろろ明太の下準備
  • 1

    器にたたいた長芋・卵黄・明太子・薬味ねぎ・きざみのり・大葉を盛り付ける。食べる直前にしょうゆを回しかける。

    【やせ居酒屋つまみ】腸活・ばくだんとろろ明太の工程1

ポイント

納豆やたくわん、わさびを加えても美味しいです。

作ってみた!

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