【ポン酢で簡単！】夏野菜の爽やか焼きびたし
投稿日2024/07/28
更新日2024/07/28
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ポン酢があったらこれ作ってほしい！ グリルで焼いて漬けるだけ♪ 野菜の美味しさがぎゅっと詰まった焼きびたし🍆 レンチンでなすがとろとろ～ミニトマトはジューシー🍅 夏野菜が食卓を華やかにします♪ 揚げびたしよりも油を使わないから、とってもヘルシーです♡ なすの抗酸化ポリフェノール、 ピーマンとミニトマトのビタミン・みょうがのカリウムで 体も心も元気になれます。
材料2人分
- なす2本
- ピーマン3個
- ミニトマト4個
- みょうが2本
- Aポン酢大さじ4
- A水大さじ4
- Aごま油大さじ1
- サラダ油少々
作り方
ポイント
・漬け時間は30分〜一晩がめやすです。 ・野菜が熱々のうちにたれとみょうがを漬けてください。
- 準
・ミニトマトはヘタを取る。 ・ピーマンはヘタを押して種を取り除き、さっと水洗いする。 ・みょうがは千切りにする。
- 1
なすはヘタをとってサラダ油を絡めてラップに巻く。600W3分レンジ加熱して半分に割く。
- 2
グリルを強火に温める。ホイルにピーマンとミニトマトを並べ、3分ほど焼く。
- 3
半分に割いたなすを並べ、さらに3分焼く。ピーマンにはこんがり焼き目が付き、ミニトマトが少しじゅわっと汁が出るくらいが目安です。
- 4
野菜が熱々のうちに、A ポン酢大さじ4、水大さじ4、ごま油大さじ1を回しかけてみょうがを散らす。
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
