副菜
お肉がなくても！焼き豆腐のすき焼き風煮込み
投稿日2018/12/10
更新日2018/12/10
調理時間10分
お肉がなくても、焼き豆腐と糸こんにゃくでボリュームアップ！ごはんが進む一品です。
材料2人分
- 焼き豆腐300ｇ
- 糸こんにゃく150ｇ
- しいたけ２個
- 青ネギ２本
- A砂糖大さじ1.5
- Aしょうゆ大さじ２
- A酒大さじ２
- Aみりん大さじ１
作り方
ポイント
ストウブはココットオーバル（17ｃｍ）を使用しました。
- 準
焼き豆腐はキッチンペパーに包んで、電子レンジ(600W)で2分加熱して軽く水抜きしておく。
- 1
焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。(写真は16等分) 糸こんにゃくはキッチンバサミで適当な長さに切る。 しいたけは軸を落とし、5mm幅くらいに切る。 青ネギは2～3cm幅くらいに切る。
- 2
ストウブにA 砂糖大さじ1.5、しょうゆ大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ１を入れて煮立たせる。 青ネギ以外の材料を入れたら蓋をして弱火で5分煮込む。
- 3
青ネギを加えてそのままさらに2分程煮込んだら完成。
レシピID
369287
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中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
