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    副菜

    お肉がなくても!焼き豆腐のすき焼き風煮込み

    • 投稿日2018/12/10

    • 更新日2018/12/10

    • 調理時間10

    お肉がなくても、焼き豆腐と糸こんにゃくでボリュームアップ!ごはんが進む一品です。

    材料2人分

    • 焼き豆腐
      300g
    • 糸こんにゃく
      150g
    • しいたけ
      2個
    • 青ネギ
      2本
    • A
      砂糖
      大さじ1.5
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ストウブはココットオーバル(17cm)を使用しました。

    • 焼き豆腐はキッチンペパーに包んで、電子レンジ(600W)で2分加熱して軽く水抜きしておく。

    • 1

      焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。(写真は16等分) 糸こんにゃくはキッチンバサミで適当な長さに切る。 しいたけは軸を落とし、5mm幅くらいに切る。 青ネギは2~3cm幅くらいに切る。

    • 2

      ストウブにA 砂糖大さじ1.5、しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1を入れて煮立たせる。 青ネギ以外の材料を入れたら蓋をして弱火で5分煮込む。

    • 3

      青ネギを加えてそのままさらに2分程煮込んだら完成。

    レシピID

    369287

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    中井かな
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    中井かな

    料理家

    「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています! 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか? お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。

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