主食
鮭とブロッコリーのタルタルサンド
投稿日2019/03/26
更新日2019/03/26
調理時間15分
ピクニックに行きたくなるようなカラフルなホットサンド。鮭フレークを使用して簡単かつボリューミーに仕上げました。タルタルソースに含まれる玉ねぎのおかげで時間が経ってもパサつかず美味しく頂くことができます。
材料1人分
- 食パン２枚(（８枚切り）)
- 卵１個
- 玉ねぎ（みじん切り）1/16個分
- ブロッコリー15ｇ
- 鮭フレーク10ｇ
- スライスチーズ１枚
- Aマヨネーズ大さじ１
- A酢小さじ1/4
- Aオイスターソース小さじ1/4
- A胡椒少々
作り方
ポイント
★具材をのせる時は、食パンの端から1cm程あけると具材が飛び出さずに綺麗に焼くことができます。
- 準
玉ねぎ(みじん切り)は水に5分程さらしてから水分をきっておく。 ホットサンドーメーカーは2分間予熱する。
- 1
鍋にたっぷりの水(分量外)を沸かして沸騰させる。 ブロッコリーを1分半茹でたら取り出し、粗みじん切りにする。 同じ鍋に卵も入れて10分茹でたら殻をむく。
- 2
タルタルソースを作る。 ボウルに玉ねぎ（みじん切り）とA マヨネーズ大さじ１、酢小さじ1/4、オイスターソース小さじ1/4、胡椒少々を入れて混ぜる。 ゆで卵もフォークなどで崩しながら混ぜる。
- 3
食パンにタルタルソースを塗る。 その上に刻んだブロッコリーと鮭フレークを交互におく。 スライスチーズをのせたら、もう一枚のパンを重ねてホットサンドメーカーで3分焼く。
レシピID
372677
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中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています！ 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか？ お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。