鮭の香草パン粉焼き

• 15分

材料2人分

• 鮭
  2切
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2～
• B
  パン粉
  30g
• B
  ドライパセリ
  小さじ1
• B
  粉チーズ
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2
• タルタルソース・レモン等
  お好み

作り方

• 1

  鮭は半分に切る。 キッチンペーパーで水気をおさえ、塩こしょうを振る。

  
• 2

  A マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1/2～を合わせて、鮭の表面全体につくよう和える。

  
• 3

  バッドに香草パン粉の材料B パン粉30g、ドライパセリ小さじ1、粉チーズ小さじ1を合わせる。 鮭にパン粉付けをする。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、鮭を焼く。 2分程度焼いて衣がきつね色になったら裏返し両面色づくまで焼く。

  
• 5

  油をしっかり切って、皿に盛る。 お好みでタルタルソース・レモン等と合わせるのもオススメです！

ポイント

◆ドライパセリ以外に、ローズマリーやバジルなどお好みのハーブで代用できます ◆粒マスタードの量はお好みで調整してください。 ◆焼き終わったら、しっかり網の上などで油きりしてください。

作ってみた！

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