【揚げずに生鮭のサクサクチーズフライ】手を汚さず楽に簡単!

20

2021.04.29

分類主菜

調理時間: 20分(焼き時間:12分程度)

ID 411794

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【生たまご不要で衣づけが楽!トースター任せで簡単!】

材料も工程も道具も少なく、手もあまり汚さずに出来る大助かりレシピです!
もちろん、肝心の味がとっても美味しいんです。
噛んだ瞬間サクッと。中はふっくらしっとり。
鮭のうま味が味わえて、でも臭みはないのできっとお子様も好きなはず。
吞兵衛さんはビールをお忘れなく!

    材料2人分
    生銀鮭 3切れ(180g)
    A
    小さじ1/2
    A
    味の素®︎ 6振り
    薄力粉 大さじ1
    マヨネーズ 大さじ1
    パン粉 2/3カップ
    ピザ用チーズ 適量
    ドライパセリ 適量
    作り方
    Point!
    ▼使用したトースター…BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースター

    ▼生鮭は強く激しく扱うと身崩れします。工程1~3は特に優しく扱ってください。

    ▼マヨネーズを使用することで生たまご不要で衣を付けられます。マヨネーズの味は加熱するため残りません。

    ▼今が旬(5~6月)の銀鮭を使用しましたが、〝生鮭〟ならどの種類でもお作りいただけます。

    ▼チーズとパセリはなくても美味しいです。お好みでご使用ください。
    1. ポリ袋にA

      塩 小さじ1/2、味の素®︎ 6振り

      を入れて軽く振り、大きめの一口サイズに切った生銀鮭を入れる。
      空気を含んで口を手で閉じ、優しく振って馴染ませる。
    2. 1のポリ袋に薄力粉を加える。
      1と同様優しく振って全体に薄力粉をまぶしたら、ポリ袋の上から手のひらで抑えて薄力粉を馴染ませる。
    3. マヨネーズを加え、優しく揉んで満遍なく行き渡らせる。
    4. バットにパン粉の半量を広げ入れ、3の生銀鮭を重ならないように置く。
      その上から残りのパン粉を振りかけて表面にもパン粉をつけ、上から軽く抑えて馴染ませる。
    5. トースター用のトレイにアルミ箔を敷いて4を並べ置き、一切れずつにピザ用チーズをのせてトースターで焼く。
      焼けたら仕上げにドライパセリを散らす。

      ※焼き温度/時間の目安…230度で12分
      ※トースターにより加減が変わると思います。様子をみながら調整してください。
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