主菜
とっても簡単♪サクサク揚げないチキンカツ
投稿日2021/10/23
更新日2021/10/23
調理時間15分
安くてボリュームたっぷりのチキンカツ！！ 面倒なバッター液なし！！ 揚げずに作ってお肉は柔らかく衣はサクサクに仕上がります♪
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- A砂糖小さじ1/2
- A塩コショウ少々
- A酒大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- パン粉適量
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
・切った鶏むね肉は全体を叩いて厚さを均等にすることで、焼きムラがなくなり焼きすぎを防げるので柔らかく仕上がります！ ・パン粉はなるべく細かい方がお肉にくっつきやすく、油も吸わないのでヘルシーに仕上がります♪ ・ささみでも同様に作ることが出来ます。
- 1
鶏むね肉は5〜6枚になるようにそぎ切りにしてポリ袋に入れる。厚さが均等になるように麺棒などで全体を叩いてA 砂糖小さじ1/2、塩コショウ少々、酒大さじ1を全体に揉み込む。
- 2
薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるように揉み込む。
- 3
2を1枚ずつ取り出し、ギュッと押しつけるようにパン粉を全体つける。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並べて焼く。
- 5
両面がこんがりきつね色になるまで5〜6分焼く。
レシピID
424391
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rako
料理家・ダイエットプロフェッショナルアドバイザー
1990年生まれ2児の母 宮城県在住 Instagramは40万人・TikTok3万人 毎日の簡単ごはん・おやつをSNSで発信 ダイエットプロフェッショナルアドバイザーを取得しヘルシーレシピ考案中 著書「rakoの高タンパク・低糖質、美味しくてやせるおかず」 「食べたいときにすぐ作れるまいにちの簡単10分おやつ」 全国の書店、楽天、Amazonにて発売中♪ 【誰でも簡単に作れる】 【作ってみたいと思える】 【家族に喜んでもらえる】 をテーマにレシピを投稿しています。 家にある食材や、スーパーで簡単に手に入る食材を使用してパパッと一品、パパッとお菓子作り！ みなさんの日々の料理作りのヒントになるような場所を目指しています♪