痩せおかず！生姜でポカポカ厚揚げともやしのとろみ炒め
投稿日2022/08/19
更新日2022/08/19
調理時間10分
とろとろの餡に包まれた厚揚げともやしは絶品！ もやしのシャキシャキ感が程よく残って食べ応えもあります☺️ 低糖質、高タンパクでダイエットおかずにもぴったり！また安い食材で作れるので節約おかずにもオススメですよ✨✨ エネルギー 283kcal タンパク質 19.1g 糖質 6.8g
材料2人分
- 厚揚げ（絹）300g
- ごま油小さじ2
- もやし一袋
- 塩コショウ少々
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A和風顆粒出汁小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1
- A水120ml
- A片栗粉大さじ1/2
- 小ネギお好みで
作り方
ポイント
・厚揚げは焼き色がつくくらいしっかり炒めると風味も良くなり美味しくなります♪ ・ダマにならないように調味料は入れる直前にしっかり混ぜてください！
- 1
厚揚げ（絹）は1cm程の厚さに切る。フライパンにごま油をひいて表面がこんがりするまで中火で炒める。
- 2
1の厚揚げをフライパンの端によせ、もやしを入れて塩コショウを振る。中火で2分炒める。
- 3
弱火にしてA 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、和風顆粒出汁小さじ1、砂糖小さじ1、すりおろし生姜小さじ1、水120ml、片栗粉大さじ1/2を加えて全体をよく混ぜる。とろみがついたら火を止める。
- 4
皿に盛り、お好みで小ネギを散らす。
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rako
料理家・ダイエットプロフェッショナルアドバイザー
1990年生まれ2児の母 宮城県在住 Instagramは40万人・TikTok3万人 毎日の簡単ごはん・おやつをSNSで発信 ダイエットプロフェッショナルアドバイザーを取得しヘルシーレシピ考案中 著書「rakoの高タンパク・低糖質、美味しくてやせるおかず」 「食べたいときにすぐ作れるまいにちの簡単10分おやつ」 全国の書店、楽天、Amazonにて発売中♪ 【誰でも簡単に作れる】 【作ってみたいと思える】 【家族に喜んでもらえる】 をテーマにレシピを投稿しています。 家にある食材や、スーパーで簡単に手に入る食材を使用してパパッと一品、パパッとお菓子作り！ みなさんの日々の料理作りのヒントになるような場所を目指しています♪