【取り分け幼児食】秋レシピ♩鮭ときのこのバター醤油

• 20分

材料4人分（大人2食分＋子ども２食分）

• 生鮭の切り身
  3切れ(300g)
• しめじ
  70g
• まいたけ
  70g
• 薄力粉
  小さじ2
• 塩
  少々
• 醤油
  小さじ2
• バター
  5g
• B
  醤油
  小さじ1と１/2
• B
  バター
  5g
• B
  にんにくチューブ
  2cm

作り方

• 下準備
  生鮭の切り身はキッチンペーパーで汁気を取り、骨をとり２cm幅に切って塩と薄力粉をまぶす。 しめじとまいたけは石突きをとってほぐしておく。

  
• 1

  フライパンにバターをひいて鮭を並べ両面焼き目をつける。

  
• 2

  鮭を寄せ、空いたスペースにきのこをいれ 蓋をして弱火で3分蒸し焼きする。

  
• 3

  醤油をいれて鮭が崩れないように優しく混ぜる。

  
• 4

  【ここで取り分け！】 子ども分を全体の１/３取り分ける(２食分) (１食余る場合は冷凍ストックしてもOK！)

  
• 5

  大人用追加調味料B 醤油小さじ1と１/2、バター5g、にんにくチューブ2cmをいれて全体に味を馴染ませる。

  
• 6

  【子ども用の盛り付け例】 こどもは鮭をほぐしてきのこを食べやすい大きさにハサミで切りご飯にまぜすと食べやすくておすすめです。

  

ポイント

きのこはえのきやしいたけなど他のきのこで代用していただいても大丈夫です。

作ってみた！

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