【生でも食べられる！？】ズッキーニとパプリカのナムル
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間5分(塩もみ時間は除く)
暑い時期に、火を使った調理は億劫になりません？ ズッキーニって「炒めたり」「煮たり」と何かと火を使う料理が多いと思います。 でも、「生」でも食べれるんです！ 夏場の料理を少しでもラクにできたらと思い作りました！
材料4人分
- ズッキーニ1本
- 黄パプリカ1/2個
- 塩小さじ1/4
- 糸唐辛子適量(お好みで)
- ブラックペッパー適量(お好みで)
- A塩昆布2つまみ
- Aごま油小さじ2
- Aいりごま（白）小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aブラックペッパー適量
作り方
ポイント
簡単なので、特にポイントはないですが 色々な野菜で代用できるので、冷蔵庫にある食材で色々アレンジが効きます。 【代用食材】 ・ズッキーニ → キュウリ、キャベツ、ナス ・黄パプリカ → 赤パプリカ
- 1
ズッキーニを１～２ｍｍ厚さの輪切りにする。 黄パプリカは繊維に沿って１～２ｍｍの厚さに切る。 ★切る作業が苦手な人は、スライサーを使うといいです。
- 2
ボウルに①の野菜と塩を入れて、全体をよく混ぜ約５分放置。
- 3
②をかたく絞ってよく水気を切ったら、ボウルに戻してA 塩昆布2つまみ、ごま油小さじ2、いりごま（白）小さじ1、醤油小さじ1、ブラックペッパー適量の調味料をいれて入れて、和える。
- 4
器にもり、 仕上げに糸唐辛子とブラックペッパーをかける。
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こんなな 【ダイエットレシピ】
管理栄養士・ダイエット料理研究家
- 管理栄養士
管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は ＼ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。
