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    副菜

    【生でも食べられる!?】ズッキーニとパプリカのナムル

    • 投稿日2021/07/14

    • 更新日2021/07/14

    • 調理時間5(塩もみ時間は除く)

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    192

    暑い時期に、火を使った調理は億劫になりません? ズッキーニって「炒めたり」「煮たり」と何かと火を使う料理が多いと思います。 でも、「生」でも食べれるんです! 夏場の料理を少しでもラクにできたらと思い作りました!

    材料4人分

    • ズッキーニ
      1本
    • 黄パプリカ
      1/2個
    • 小さじ1/4
    • 糸唐辛子
      適量(お好みで)
    • ブラックペッパー
      適量(お好みで)
    • A
      塩昆布
      2つまみ
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      いりごま(白)
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      ブラックペッパー
      適量

    作り方

    ポイント

    簡単なので、特にポイントはないですが 色々な野菜で代用できるので、冷蔵庫にある食材で色々アレンジが効きます。 【代用食材】 ・ズッキーニ → キュウリ、キャベツ、ナス ・黄パプリカ → 赤パプリカ

    • 1

      ズッキーニを1~2mm厚さの輪切りにする。 黄パプリカは繊維に沿って1~2mmの厚さに切る。 ★切る作業が苦手な人は、スライサーを使うといいです。

    • 2

      ボウルに①の野菜と塩を入れて、全体をよく混ぜ約5分放置。

    • 3

      ②をかたく絞ってよく水気を切ったら、ボウルに戻してA 塩昆布2つまみ、ごま油小さじ2、いりごま(白)小さじ1、醤油小さじ1、ブラックペッパー適量の調味料をいれて入れて、和える。

    • 4

      器にもり、 仕上げに糸唐辛子とブラックペッパーをかける。

    レシピID

    416391

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    管理栄養士・ダイエット料理研究家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は \ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。

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