主菜

豚肩ロース肉としめじの中華風炒め

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肩ロース肉としめじの旨味がマッチしてご飯が進む一品。にんにくと生姜がたっぷり入るので、スタミナおかずとしてもオススメです。

材料2人分

下準備
・豚肩ロース肉を一口大に切る。・石突きを取ったしめじを手でほぐす。・にんにくと生姜を粗くみじん切りにする。・A 醤油小さじ1、みりん小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜ合わせておく。
1
フライパンにこめ油（サラダ油）を引き、中火でにんにくと生姜を炒める。
2
香りが立ったら、豚肩ロース肉を加えて約3分炒める。
3
しめじを加えて約1分蓋をして蒸し焼きにする。
4
全体に火が通ったら、あらかじめ混ぜ合わせておいたA 醤油小さじ1、みりん小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて、炒め合わせる。仕上げに塩コショウを振りかけて味をととのえる。
5
器に盛る。