小結しらたきとしめじの甘辛煮

20

2021.11.27

分類副菜

調理時間: 20分

ID 426506

花 kitchen

身近な食材で作る、どなたでも作りやすいおうちごはん!

油揚げとしめじの旨味が加わった優しい味付けの煮物。ごま油の香りにも食欲をそそられます。小結しらたきを使っているので、子どもでも食べやすい一品にしました。

    材料

    2人分
    小結しらたき 6個
    しめじ 1袋
    油揚げ 2枚
    A
    だし汁 300ml
    A
    醤油 大さじ1と1/2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・煮ている間は、全体に味がしみるように、時々混ぜてください。
    1. ・石づきをとったしめじを、小房に分ける。
      ・油抜きした油揚げを、太めの短冊切りにする。
    2. お鍋にA

      だし汁 300ml、醤油 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、ごま油 小さじ1

      を入れて一煮立ちさせ、しめじを入れる。
    3. 約1分後、小結しらたき、油揚げも加える。
    4. 時々混ぜながら、弱中火で約15分煮る。
    1 51

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