副菜
【あと1品というときに】なすの甘辛煮
投稿日2022/03/06
更新日2022/03/06
調理時間10分
とろっとしたなすに甘辛いたれがからんで、食欲が進むおかずに♪なすの大量消費にもおすすめです◎
材料2人分
- なす2本
- A醤油、酒、みりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- こめ油（サラダ油）適量
- 小ネギお好み
作り方
ポイント
・なすを油でコーティングしてから火をつけると、余分な油を使わずに焼くことができます。
- 準
・なすを食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンにこめ油（サラダ油）となすを入れる。なすを油でコーティングしてから火をつけて、皮面を下にして焼く。
- 2
とろっとしてきたら、A 醤油、酒、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加えてからめる。お皿に盛り、お好みで小ネギを散らす。
レシピID
432885
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(6歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。
