主菜
【家族争奪戦！】きのこと大葉の豚肉巻き
30分
「中に何が入っているの〜？」と家族が興味津々で頬張ったきのこと大葉の豚肉巻き。 きのこを炒めることで旨みが凝縮し、大葉を加えることで味にアクセントをつけました。 とてもおいしかった様子で、「もうないの〜？」と子どもたちから言われるほど！ 味付けはエバラ すき焼きのたれにお任せなので失敗しません！ ぜひ作ってみてくださいね。
作り方
下準備
・しめじ、舞茸、長ねぎは粗みじん切りにする。- 1
フライパンにサラダ油を大さじ1入れて熱し、しめじ、舞茸、塩を入れて炒める。しんなりしてきたら長ねぎを加えて炒め合わせ、一旦取り出す。
- 2
豚切り落とし肉を一面に広げ、その上に大葉、半分の量の1を乗せる。具材が飛び出さないようにぎゅっと筒状に丸める。小麦粉を満遍なくまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、2を焼く。途中全体を転がしながら中まで火を通す。
- 4
全体に火が通ったら、エバラ すき焼のたれと水、残った半分の量の1を加えて全体に絡める。とろっとしてきたら火からおろし、食べやすい大きさに切って盛り付ける。
ポイント
・筒状に丸めるときは、きのこが飛び出さないようにぎゅっと力を入れて丸めてください。 ・3の工程で必ずお肉に火を通してください。厚みがあると中まで火が通るのに時間がかかるので、じっくりと加熱してください。 ＃エバラ食品タイアップ
レシピID：472088
更新日：2023/11/18
投稿日：2023/11/18
