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    【家族争奪戦!】きのこと大葉の豚肉巻き

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    • 30

    「中に何が入っているの〜?」と家族が興味津々で頬張ったきのこと大葉の豚肉巻き。 きのこを炒めることで旨みが凝縮し、大葉を加えることで味にアクセントをつけました。 とてもおいしかった様子で、「もうないの〜?」と子どもたちから言われるほど! 味付けはエバラ すき焼きのたれにお任せなので失敗しません! ぜひ作ってみてくださいね。

    材料2人分

    • 豚切り落とし肉
      250g
    • しめじ
      1袋
    • 舞茸
      1パック(80g)
    • 長ねぎ
      1/2本
    • 大葉
      6枚
    • エバラ すき焼のたれ
      50ml
    • 150ml
    • サラダ油
      大さじ2
    • 小麦粉
      適量
    • ひとつまみ

    作り方

    • 下準備
      ・しめじ、舞茸、長ねぎは粗みじん切りにする。

    • 1

      フライパンにサラダ油を大さじ1入れて熱し、しめじ、舞茸、塩を入れて炒める。しんなりしてきたら長ねぎを加えて炒め合わせ、一旦取り出す。

      【家族争奪戦!】きのこと大葉の豚肉巻きの工程1
    • 2

      豚切り落とし肉を一面に広げ、その上に大葉、半分の量の1を乗せる。具材が飛び出さないようにぎゅっと筒状に丸める。小麦粉を満遍なくまぶす。

      【家族争奪戦!】きのこと大葉の豚肉巻きの工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、2を焼く。途中全体を転がしながら中まで火を通す。

      【家族争奪戦!】きのこと大葉の豚肉巻きの工程3
    • 4

      全体に火が通ったら、エバラ すき焼のたれと水、残った半分の量の1を加えて全体に絡める。とろっとしてきたら火からおろし、食べやすい大きさに切って盛り付ける。

      【家族争奪戦!】きのこと大葉の豚肉巻きの工程4

    ポイント

    ・筒状に丸めるときは、きのこが飛び出さないようにぎゅっと力を入れて丸めてください。 ・3の工程で必ずお肉に火を通してください。厚みがあると中まで火が通るのに時間がかかるので、じっくりと加熱してください。 #エバラ食品タイアップ

    作ってみた!

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