大人のお弁当とかにも良いです。鶏肉のライムリーフ焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• ライムリーフ
  4枚（2g）(別名こぶみかんの葉、 バイマックルーなどとも呼ばれています。)
• ニンニク
  1カケ
• サニーレタス
  1枚
• サラダ油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/4
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は3cmほどの大きさに切る。 ニンニクはみじん切りにする。ライムリーフは丸めてから千切りにする。

  
• 1

  ボウルに鶏もも肉と、ニンニク、ライムリーフ、A 砂糖小さじ1/4、塩小さじ1/3、鶏がらスープの素小さじ1/4、胡椒少々を入れたらよく混ぜて5分おく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、1の鶏肉を焼く。 皮目を下にして、中火で1分焼いたら、弱火にしさらに3分加熱する。

  
• 3

  皮目にしっかり焼き色が付いたら、ひっくり返して弱火で4分焼く。 器にサニーレタスを引いてから盛り付ければ完成。

  

ポイント

ライムリーフは硬いので、千切りにするときは極細で！ ネット通販やアジア食材店に冷凍品が売っています。

作ってみた！

質問