なすと水菜のサラダ

材料2人分

• なす
  1本
• 水菜
  80g
• A
  ツナ缶
  1缶(オイル漬け)
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/2
• A
  白ごま
  適量
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ツナ缶の油をきっておく。

• 1

  なすはヘタを切り落とし、半月切りにする。 耐熱ボウルになすを入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、加熱後、水気をきる。

  
• 2

  水菜は茎を切り、3～4cm幅に切る。

  
• 3

  ボウルになす、水菜、A ツナ缶1缶、ごま油大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、白ごま適量、鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1を加えてしっかり和える。

  

ポイント

電子レンジで調理すると、水っぽくなりやすいので調味料と和える前に水気を切ることをお勧めします。 濃いめが好きな方は鶏がらスープの素を足してください。

作ってみた！

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