ささみとブロッコリーの胡麻和え

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  2本
• 料理酒
  大さじ1
• ブロッコリー
  1株(約250g)
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  にんにく(すりおろし)
  3～4cm

作り方

• 下準備
  鶏ささみ肉は筋を取り除いておく。

• 1

  耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒火が通るまで加熱する。

  
• 2

  粗熱を取り、身をほぐす。

  
• 3

  ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を入れた熱湯で2分ほど茹でる。 ザルにあげてしっかり水気を切り、キッチンペーパーで包む。

  
• 4

  ボウルに2、3、A ごま油大さじ1、すりごま大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにく(すりおろし)3～4cmを加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

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