玉ねぎソースたっぷり♪トンテキ

材料3人分

• 豚ロース肉
  350～400g
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  小麦粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/2個
• B
  醤油、みりん、料理酒
  各大さじ2
• B
  にんにく(すりおろし)
  3～4cm
• ベビーリーフ、ミニトマト
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎはすりおろし、B 醤油、みりん、料理酒各大さじ2、にんにく(すりおろし)3～4cmを加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  豚ロース肉はグローブ状になるよう3～4か所に切れ込みを入れる。

  
• 3

  2にA 塩コショウ適量、小麦粉大さじ1をまんべんなくまぶす。

  
• 4

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼く。

  
• 5

  両面に焼き色がついたら1を加えて煮詰めながら絡める。 豚ロース肉に火が通ったら火からおろす。

  
• 6

  器に盛り、お好みでベビーリーフ、ミニトマトを添える。

  

ポイント

豚ロースにグローブ状の切り込みを入れると火が通りが早くなります。 今回は小さめの豚ロース肉を使用しましたが、大きめの豚ロース肉でも代用可能です◎

作ってみた！

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