鶏もも肉とじゃがいもの塩ダレ炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  350g
• じゃがいも
  2個
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• にんにく(すりおろし)
  3～4cm
• B
  塩コショウ
  適量
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもはひと口大に切る。 耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 2

  鶏もも肉はひと口大に切り、全体にA 塩コショウ適量、片栗粉大さじ1をまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油、にんにく(すりおろし)を熱し、中火で2の皮目から焼く。

  
• 4

  両面に焼き色がついたら蓋をして中火のまま3分蒸し焼きにする。

  
• 5

  蓋をとり、余分な油はキッチンペーパーなどで拭きとる。 鶏もも肉に火が通ったら1、B 塩コショウ適量、鶏がらスープの素小さじ1、ブラックペッパー適量を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火からおろす。

  

ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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