主菜
玉ねぎソースで♪ヒレステーキ
投稿日2022/04/21
更新日2022/04/21
調理時間10分
今日は贅沢に♪ 玉ねぎの甘みが効いたソースはステーキ用にぴったりです！ 今晩のおかずにぜひお試しください★
材料1人分
- 牛ヒレ肉(ステーキ用)100g
- 塩コショウ適量
- オリーブオイル大さじ1/2
- 玉ねぎ1/2個
- A醤油、みりん、料理酒各大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)1～2cm
- ベビーリーフ、いちご、レモンお好みで
作り方
ポイント
今回は厚さ2cmの牛ヒレ肉を使用しています。 ミディアムレアの焼き加減になるように焼いていますが、焼き加減はお好みで調節してください。 ・簡単副菜♪えのきのバター醤油炒め https://oceans-nadia.com/user/573444/recipe/435864
- 準
牛ヒレ肉(ステーキ用)は室内に30分～1時間ほど置き、肉の中心部までしっかりと常温に戻す。 玉ねぎはすりおろしておく。
- 1
焼く直前に両面に塩コショウを振る。
- 2
中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、牛肉を入れる。 強めの中火で30秒、弱火で1分焼く。 裏返し、強めの中火で30秒、弱火で1分焼く。
- 3
アルミホイルにのせて包み、5分ほどおく。
- 4
ソースを作る。 フライパンにすりおろした玉ねぎとA 醤油、みりん、料理酒各大さじ1、にんにく(すりおろし)1～2cmを入れ、中火で1分加熱する。
- 5
器に盛り、ソースをかける。 お好みでベビーリーフ、いちご、レモンを添える。
レシピID
435867
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apii cook (あぴ)
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