副菜

梅だしの夏野菜おひたし

Name: 梅だしの夏野菜おひたし
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ミニトマト ８個; アスパラ ２本; なす １本; みょうが １本; 梅干し １個; だし 300cc; 塩 ３g; 薄口醤油 大さじ１

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15分

ひたす時間を除く

エネルギー52kcal
炭水化物10.0g
脂質0.5g
たんぱく質2.5g
糖質8.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

梅だしでいただくサッパリ夏野菜。なすを油で炒める事でコクが出るので物足りなさは無いですよ。一晩おいてしっかり冷やして暑い日に夏バテ予防！お野菜がたくさん取れますね。

材料2人分

ミニトマト
８個
アスパラ
２本
なす
１本
みょうが
１本
梅干し
１個
A
だし
300cc
A
塩
３g
A
薄口醤油
大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
だしを鰹節と昆布でとっておく。
1
みょうがはスライスして、ミニトマトの皮を湯むきして、アスパラはゆでる。なすは乱切りにして油で炒める。
2
A だし300cc、塩３g、薄口醤油大さじ１と梅干しを少しつぶす様にしてあわせてたものをバットやボールに入れ、 1のやさいを入れてあら熱がとれたらラップをして冷蔵庫で1時間程寝かせる。
3
味が馴染んだら盛りつける。