丸ごとトマト in ハンバーグ〜爽やかバジルソース

材料2人分

• 合挽き肉
  250g
• ミディトマト
  4個
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  キユーピー Italiante バジルソース
  大さじ1/２(ハンバーグだね用)
• 塩
  小さじ1/3
• B
  キユーピー Italiante バジルソース
  大さじ２(ソース用)
• B
  プレーンヨーグルト
  大さじ２(ソース用)
• マッシュポテト（粗崩し）
  お好みで

作り方

• 1

  ボウルに合挽き肉と塩を入れ混ぜてから、A 卵1個、パン粉大さじ3、牛乳大さじ1、キユーピー Italiante バジルソース大さじ1/２を入れ粘りが出るまでしっかりこねる。

• 2

  肉ダネを４等分にして、しっかり空気を抜くように丸め、広げてミディトマトを包むように丸める。（ヒビが入らないようにしかり包む）

• 3

  フライパンに並べ、中火で2分焼き、ひっくり返したらフタをして弱火で8〜10分蒸し焼きにし、じっくり火を通す。（途中、焦げそうになったら大さじ１程度の水を入れてください）

• 4

  焼けたハンバーグを器に盛り、取り出したフライパンは肉汁はそのままで粗熱を取る。

• 5

  粗熱が取れたフライパンに、B キユーピー Italiante バジルソース大さじ２、プレーンヨーグルト大さじ２を入れしっかり混ぜ合わせソースを作る。

• 6

  器にお好みでマッシュポテト（粗崩し）を盛り、ハンバーグにソースをたっぷりかけたら完成！

ポイント

ハンバーグの割れ防止のためにも、トマトの水気はしっかり取って、しっかり肉だねで包んであげてください。 バジルの香りを飛ばさない為にもフライパンの粗熱は取ってくださいね。 蒸し焼きの時間は、トマトのサイズで変わるので調整してください。 マッシュポテトも添えてみたら、これも相性抜群なんです！良ければ足してみてください。

作ってみた！

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