《黄金比の肉味噌》もやしと豆苗と厚揚げの肉味噌炒め
投稿日2022/09/24
更新日2022/09/24
調理時間15分
先に肉味噌を作って、後は炒め合わせるだけなので、とっても簡単😁👍 すべて同量の調味料もポイントです👍✨️
材料4人分
- 豚ひき肉250g
- 厚揚げ1パック(8cm×8cmのもの2枚入り使用)
- もやし1袋
- 豆苗1パック
- にんにく1かけ
- 生姜1かけ
- 豆板醤小さじ1
- A味噌大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
■タレは、様子を見ながら加えてください。
- 準
- 1
豆苗は、根っこの部分を切り落とす。 もやしは、洗って水を切っておく。 厚揚げは、1枚を10等分にして、1電子レンジで1分程加熱する。
- 2
フライパンにごま油を引き、にんにく、生姜、豆板醤を入れ、香りが出たら、豚ひき肉を入れる。 色が変わるまで炒め、A 味噌大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1の2/3量を入れて水分を飛ばしながら炒める。
- 3
ひき肉を1度取り出す。 同じフライパンに油をひき、もやしと豆苗を炒める。 厚揚げとひき肉を戻し混ぜ合わせる。 味を見て、残りのA 味噌大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1で味を整える。
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ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
