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  1. レンジ&トースターで*肉団子と長ネギのトロっとチーズ焼き

    レンジ&トースターで*肉団子と長ネギのトロっとチーズ焼き 6分前

    メルちゃん♪お疲れ様です〜🍀 お返事がめちゃくちゃ遅くなってごめんなさい🙇 リークネギ!食べた事無いから食べてみたい〜♡日本の長ネギと全然違う?私のイメージではトロッとして長ネギより甘い感じ😋 肉団子も卵なしで美味しく食べて貰えて良かった♡♡ メルちゃんの素敵な食卓に入れてもらえていつもとっても嬉しいです😆❤❤ こちらは急激に寒くなってきて、私も子達を病院に連れて行って風邪を貰って来ちゃってダウンしてたの💦💦 メルちゃんも風邪を引いたりしない様に気を付けてね! いつも本当にありがとう♡♡

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  3. 魔法の水『ブライン液』ムネ肉が驚くほど柔らかジューシー♡

    魔法の水『ブライン液』ムネ肉が驚くほど柔らかジューシー♡ 10分前

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    定番の味。ビーフシチュー 1時間前

    今日作ってみました。 お肉も柔らかくて美味しくできました。ビーフシチューなのに、忙しくしてもぜんぜん作れちゃうレシピです。

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パパっと簡単!なすともやしの甘辛肉みそ炒め(動画あり)

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炒めものの
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2017.04.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID155036

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

ボリューミーで甘辛みそが香ばしいパパっとできる炒め物。
アツアツをごはんにかけても、お弁当などにもオススメです。

これからより暑くなって食欲がなくなりがちな時期は大葉やみょうがなどをお好みで加えていただくとサッパリさも加わって、より食べやすくなります。

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材料2人分
なす 2本
もやし 1袋(200g)
豚ひき肉 150g
ごま油 大さじ3
塩、こしょう 少々
A
みりん 大さじ4
A
みそ 大さじ2と1/2
A
豆板醤 小さじ2
A
にんにく 小さじ1/2
A
片栗粉 小さじ1/2
作り方
Point!
《POINT》 ・甘辛みそだれは3〜4倍量作って、小さいペットボトルなどに入れて冷房保存しておくと便利です。(その際は片栗粉抜きで都度使うたびに加えるように。) ・なすを炒める際は温度が低いと余分な油を吸いやくなるので気持ち高温を意識して。(揚げ浸しなどを作る場合も同様) ・少しさっぱりさせたいときは器に盛り付けてからみょうがの千切りはざく切りにした大葉などをのせると美味しいです。
  1. ・みりんは耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで20〜30秒加熱する。あらかじめA

    みりん 大さじ4、みそ 大さじ2と1/2、豆板醤 小さじ2、にんにく 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1/2

    を混ぜ合わせる。
    ・もやしは水洗いしてザルにあけしっかり水気を切る。
  2. へたをを切り取ったなすは縦半分にカットし、1cm弱の斜め切りにする。
  3. 温めたフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、中火でほぐしながら肉の色が半分ほど変わるまで炒める。なすを加え、しんなりするまで中火〜強火で炒めて塩、こしょうをふる。
  4. もやしを加え、適度にしんなりするまで炒める。A

    みりん 大さじ4、みそ 大さじ2と1/2、豆板醤 小さじ2、にんにく 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1/2

    を加え、手早く混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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