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作り置きにも! なすとピーマンの肉みそ炒め

25

2018.05.15

分類主菜

調理時間: 25分

ID281853

大学生料理研究家 夢のレシピ

ご飯にかけて食べちゃいたいくらいご飯が進む!

このレシピではたくさんできるので、作り置きにしてお弁当にぜひ入れてください。

味がしっかりしているので、冷めても美味しいです♪

ごま油 なす 作り置き 味醂 時短 レシピ おべんとう ひき肉 ごはん フライパン 肉味噌炒め 炒めもの ピーマン 簡単 子供

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材料
なす 2個(約150g)
ピーマン 3個(約150g)
ひき肉 200g
A
味噌 大さじ2
A
砂糖、酒、みりん 各大さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
ナスとピーマンの量が多く、火の通りが遅いため、蓋をして加熱するなどしてしんなりさせてください。
  1. なすを薄く切り、ピーマンを細切りにする。A

    味噌 大さじ2、砂糖、酒、みりん 各大さじ1

    を合わせて味噌ダレをつくる。
  2. ごま油を入れたフライパンでひき肉を炒めたら、ナスとピーマンを加え、炒め合わせる。
  3. ナスとピーマンがしんなりとしたら、味噌ダレを回し入れ、全体に味をなじませる。
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