野菜たっぷり《味噌ラーメン風♡満腹スープ》

材料4人分

• 豚ひき肉
  150g
• もやし
  1袋
• ニラ
  1/3束
• 人参
  1/3本
• キャベツ
  2～3枚
• コーン缶
  50g
• にんにく
  1かけ
• 生姜
  1かけ
• 豆板醤
  小さじ1/3
• A
  味噌
  大さじ1と1/2
• A
  中華だしの素
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  オイスタソース
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• 水
  700ml

作り方

• 1

  ニンニクと生姜は、みじん切りにする。 キャベツは、ざく切り、人参は、細切り、ニラは、4cm長さに切る。

• 2

  鍋に油を引き、にんにく、生姜、豆板醤を炒める。

  
• 3

  香りが出たら、豚ひき肉を炒める。

  
• 4

  豚ひき肉の色が変わったら、人参、もやし、キャベツを少ししんなりするまで炒める。

  
• 5

  コーン缶とニラを加え、油がまわる程度に軽く炒める。

  
• 6

  水を入れ、沸騰したら、A 味噌大さじ1と1/2、中華だしの素小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、オイスタソース大さじ1/2、ごま油小さじ1を入れる。

  

ポイント

■厚揚げを入れるのもおすすめです。たんぱく質がしっかりとれる満腹スープになります。

作ってみた！

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