鶏むね肉で作るとり天《下味最高》カリッ♪ふわっ♪

材料（鶏むね肉2枚分）

• 鶏むね肉
  2枚(700g)
• A
  にんにく
  1片
• A
  生姜
  1片
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  中華だしの素
  小さじ1
• B
  卵
  1個
• B
  小麦粉
  50g
• B
  片栗粉
  50g
• B
  ベーキングパウダー
  5g
• B
  水
  60～70ml

作り方

• 下準備
  にんにくと生姜は、すりおろす。 鶏むね肉は、1口大のそぎ切りにする。

• 1

  A にんにく1片、生姜1片、白だし大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、中華だしの素小さじ1と鶏むね肉をポリ袋に入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で半日以上おく。

• 2

  フライパンに揚げ油を2cmほど入れ、170度に温める。 ボウルにB 卵1個、小麦粉50g、片栗粉50g、ベーキングパウダー5g、水60～70mlを混ぜ合わせ、鶏むね肉を絡ませる。 上下を返しながら、揚げ焼きにする。

  

ポイント

■下味の状態で冷凍可能です

作ってみた！

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