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    《ちくわとの相性抜群》セロリのきんぴら

    副菜

    《ちくわとの相性抜群》セロリのきんぴら

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    • 投稿日2022/11/30

    • 更新日2022/11/30

    • 調理時間15

    セロリ好きはもちろん、苦手な方も食べてもらいたい、きんぴら😊 ちくわとの相性抜群です♪♪

    材料4人分

    • セロリ
      大3~4本
    • ちくわ
      1本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
    • 和風だしの素
      小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      麺つゆ(2倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ2/3
    • 唐辛子
      適量
    • いりごま
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ■和風だしの素で炒めて、水分を出してから、調調味料を分けて入れるのがポイント ■炒め時間は、お好みの食感で。

    • A 醤油大さじ1、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ2/3を混ぜ合わせる。

    • 1

      セロリは、茎の部分は、斜めに薄切り、葉の部分は、3cm程にざく切りにする。 ちくわは、2~3mm程度に輪切りにする。

    • 2

      フライパンにごま油を引き、セロリの茎の部分と唐辛子を2~3分炒め、和風だしの素とちくわを加えて、更に炒める。

      工程写真
    • 3

      しんなりしたら、A 醤油大さじ1、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ2/3を3回に分けて入れる(その都度水分を飛ばしながら炒める) 3回目を入れる時に、葉の部分といりごまを一緒に入れ、炒め合わせる。

    レシピID

    449512

    「セロリ」の基礎

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    🟡2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 🟡2022.12 Artist献立賞受賞 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを紹介しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードと、旬の野菜を使ったヘルシーおかず ■10分おかず ■サラダ ■スープ が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずや、まごわやさしいを意識した料理とソイフード料理を日々研究中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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