ちくわとの相性抜群《セロリのきんぴら》
投稿日2022/11/30
更新日2024/03/30
調理時間10分
セロリ好きはもちろん、苦手な方も食べてもらいたい、きんぴら♪♪ ちくわとの相性抜群です♪♪
材料4人分
- セロリ大3～4本
- ちくわ1本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
- 和風だしの素小さじ1
- A醤油、麺つゆ（2倍濃縮）、みりん、酒各大さじ1
- A砂糖大さじ2/3
- 唐辛子お好みで
- いりごま大さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■和風だしの素で炒めて、水分を出してから、調調味料を分けて入れるのがポイント ■炒め時間は、お好みの食感で。
- 準
・セロリの茎の部分は、斜め切り、葉の部分は、3cmのざく切りにする。 ちくわは、2～3mm程度に輪切りにする。 ・A 醤油、麺つゆ（2倍濃縮）、みりん、酒各大さじ1、砂糖大さじ2/3を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにごま油を引き、セロリの茎の部分と唐辛子を2～3分炒る。 和風だしの素とちくわを加えて、更に炒める。
- 2
A 醤油、麺つゆ（2倍濃縮）、みりん、酒各大さじ1、砂糖大さじ2/3を3回に分けて入れる（その都度水分を飛ばしながら炒める） 3回目を入れる時に、葉の部分といりごまを一緒に入れ、炒め合わせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー