《ちくわとの相性抜群》セロリのきんぴら
副菜
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投稿日2022/11/30
更新日2022/11/30
調理時間15分
セロリ好きはもちろん、苦手な方も食べてもらいたい、きんぴら😊 ちくわとの相性抜群です♪♪
材料4人分
- セロリ大3～4本
- ちくわ1本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
- 和風だしの素小さじ1
- A醤油大さじ1
- A麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ2/3
- 唐辛子適量
- いりごま大さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■和風だしの素で炒めて、水分を出してから、調調味料を分けて入れるのがポイント ■炒め時間は、お好みの食感で。
- 準
A 醤油大さじ1、麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ2/3を混ぜ合わせる。
- 1
セロリは、茎の部分は、斜めに薄切り、葉の部分は、3cm程にざく切りにする。 ちくわは、2～3mm程度に輪切りにする。
- 2
フライパンにごま油を引き、セロリの茎の部分と唐辛子を2～3分炒め、和風だしの素とちくわを加えて、更に炒める。
- 3
しんなりしたら、A 醤油大さじ1、麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ2/3を3回に分けて入れる（その都度水分を飛ばしながら炒める） 3回目を入れる時に、葉の部分といりごまを一緒に入れ、炒め合わせる。
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「セロリ」の基礎
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mikana
🟡2022.5 Nadia「簡単ラクする！作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 🟡2022.12 Artist献立賞受賞 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを紹介しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードと、旬の野菜を使ったヘルシーおかず ■10分おかず ■サラダ ■スープ が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずや、まごわやさしいを意識した料理とソイフード料理を日々研究中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ソイフードマイスター ■ベジタブル＆フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー